Ingredientes para 4 personas:

  • 3 Codillo Ramón Caro.
  • Vino Blanco
  • Agua
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • Mucho Cariño.

Primero cocemos el codillo, unos 15 minutos, en una olla exprés.

A continuación preparamos la sala. Como ya están adobados, no hace falta mucho aliño. Únicamente os recomendamos que le echéis un chorro de vino blanco (Medio Vaso), una hojita de laurel, y un par de dientes de ajo.

Una vez que tengamos la mezcla, lo vertemos sobre los codillos en una fuente de cristal apta para horno, y después lo metemos a 180 grados, unos 33-45 minutos, pero os recomendamos que cada 10 minutos lo reviséis, a ver como va. Si veis que se queda sin salsita, podéis añadir un poquito más de vino blanco y agua.

También se puede acompañar con una guarnición de Patatas panaderas.

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